12月3日-6日,由教育部、中央统战部、农业农村部、工信部、团中央等12个部门会同天津市人民政府主办，天津大学承办的中国国际大学生创新大赛（2023）全国总决赛在天津大学举行。共有来自国内外151个国家和地区5296所学校的421万个项目、1709万人次报名参赛。

我校农牧学院食品科学与工程专业叶英老师指导的欣欣西海团队“黄果梨精深加工及高值化利用助力青藏高原乡村振兴”项目从1260个优秀项目里脱颖而出，斩获银奖！青海大学欣欣西海项目团队响应习近平总书记关于“要着力做好‘土特产’文章，以产业振兴促进乡村全面振兴”的号召，利用青海省黄南州同仁市独特高原气候赋予独特品质的“土特产”黄果梨资源，成功突破加工技术难题，采用创新的项目模式，为青海地区“土特产”精深加工助力产业扶贫起到了示范引领作用。